Un connubio perfetto tra eccellenza gastronomica e impegno sociale con l’atteso appuntamento della cena benefica “I Liffi per Aima!”, in programma per venerdì 13 marzo alle 20 nella sede della Congrega dei Liffi di via Prampolini 45/A a Quattro Castella.
L’evento nasce dalla sinergia tra la Congrega dei Liffi, nota associazione culturale dedicata alla cucina di pesce, e Aima Reggio Emilia Odv, Associazion Italiana Malattia Alzheimer. L’intero ricavato della serata sarà devoluto a sostegno del progetto “Settimana al mare”, un vacanza vera e propria per le persone con demenza e i loro caregiver, portando la rete di supporto dei nostri Caffè Incontro (psicologi e volontari) direttamente sulle spiagge della Riviera Romagnola.
Per raggiungere la località l’associazione si appoggia ad un’azienda che aderisce al progetto di mobilità inclusiva del Comune di Reggio Emilia “Bus senza barriere”, progetto che permette di prenotare mezzi attrezzati per persone con difficoltà motorie allo stesso prezzo dei mezzi non attrezzati.
Il Menù della serata
Gli chef della Congrega hanno ideato per l’occasione un percorso sensoriale di alto livello. Il programma della serata prevede un menù di Carpaccio di Tonno con giardiniera e spuma di salsa tonnata, Spigola in purezza su crema di broccoli, pomodorini confit e patate allo zafferano, Cestino di Polpo – gelato al Parmigiano Reggiano e gazpacho leggero, Sorbetto al sedano lime e tequila, Zuppa fredda di piselli e seppie con ravioli al pomodoro candito e lime e per dessert “Amarcord”, quasi una zuppa inglese in guscio croccante crumble al cacao e spuma zabaione al Sassolino. Il tutto accompagnato da una degustazione di vini selezionati in abbinamento ai piatti.
L’iniziativa è resa possibile non solo dalla disponibilità dei Volontari della Congrega dei Liffi, ma dal prezioso sostegno di Conad Albinea Montecavolo, da sempre sensibile alle realtà solidali del territorio.
Come partecipare
Le iscrizioni sono ufficialmente aperte. Quota di partecipazione: 70 euro per persona. Prenotazioni (WhatsApp): 333 1873840.
Data l’esclusività dell’appuntamento e la limitata disponibilità di posti, la conferma della presenza è richiesta entro il 6 marzo.